Kennis over champagneglazen

Een champagneglas is een hoog glas dat speciaal is ontworpen voor het drinken van champagne. Er zijn drie soorten glazen: flûte-vormig, tulpvormig en ondiep schaalvormig. Champagneglazen.

Aanvankelijk werden er zilveren bekers, versierd met verf en gravures, gebruikt om champagne uit te drinken, maar deze bekers hadden geen versterkend effect op de wijn erin. Pas rond 1705 ontdekten de Britten dat de slanke, smalle opening de smaak van mousserende wijn op wonderbaarlijke wijze kon verbeteren. Halverwege de 19e eeuw vormden de gangbare slanke champagneglazen een bedreiging voor de korte, stevige glazen die oorspronkelijk werden gemaakt in de ateliers van de beroemde Belgische kristalglasfabrikant "Saint Lambert".

Een champagneglas met brede opening, gemaakt door Val Saint Lambert.

Deze champagnebeker met brede opening erfde de stijl van middeleeuwse bekers en won al snel de gunst van de middenklasse en andere feestgangers in die tijd. De legende vertelt dat Madame Pompadou, de maîtresse van koning Lodewijk XV van Frankrijk, of Marie Antoinette, de koningin van Lodewijk XVI, de oorspronkelijke stijl van champagneglazen in de vorm van haar borsten ontwierp. Ondanks zijn nobele oorsprong is dit tegenwoordig eigenlijk het minst gebruikte champagneglas. Tot op de dag van vandaag zie je alleen nog op sommige bruiloften een berg van champagneglazen met brede opening, waaruit champagne van bovenaf wordt geschonken tot alle glazen gevuld zijn. Hoewel het een symbool van feestelijkheid is, raakte de champagnebeker met brede opening tijdens de twee wereldoorlogen in de 20e eeuw uit de mode, omdat de vorm de duur van de bubbels verkortte en het aroma snel vervloog. Zo verdween de beker met brede opening langzaam naar de achterste rij van de kast, een verouderd relikwie uit de vorige generatie, dat alleen nog als fruitschaaltje werd gebruikt.

Het fluitvormige glas met een inhoud van 150 milliliter vervangt het, en de smalle vorm zorgt ervoor dat de bubbels gestaag en langzaam opstijgen, terwijl het aroma van de champagne effectief wordt geconcentreerd. Zelfs in de ogen van professionele kenners zijn fluitvormige glazen perfect om de champagnebeleving te versterken. Een klein nadeel is dat ze gemakkelijk breken, zoals een 19e-eeuwse auteur schreef: 'zo fragiel als de kuisheid van een danseres in de Parijse Opera'.

Een champagneglas in de vorm van een flûte met slanke, hoge poten.

Hoe mooi een champagneglas ook is, na verloop van tijd kan het zijn dat mensen het minder modieus vinden. Daarom zijn er in de loop der jaren nieuwe stijlen ontwikkeld, speciaal voor het proeven van champagne. Deze nieuwe glazen zijn functioneler, gemakkelijker schoon te maken en laten de prachtige bubbels en het schuim van de champagne net zo goed tot hun recht komen. Naast het traditionele champagneglas zijn er tegenwoordig ook tulpvormige champagneglazen en ondiepe champagneglazen verkrijgbaar, die inmiddels een volwaardige vorm hebben aangenomen.

Een tulpvormig champagneglas, met een slanke body die lijkt op een tulp, een smalle opening en een brede buik. Het vangt de aroma's van de wijn goed op en wordt over het algemeen gebruikt voor champagne uit de Champagnestreek in Frankrijk, maar ook voor wijnen uit andere landen en regio's. Je kunt er rustig van genieten en de bubbels in het glas bewonderen.

champagne tulp

Een ondiep champagneglas: dit is een speciaal gevormd glas met een hoge voet dat gebruikt kan worden voor het maken van champagnefonteinen tijdens bruiloften en andere feestelijke gelegenheden, voor gasten om ceremoniële champagne te drinken, en kan ook gebruikt worden voor andere gelegenheden, zoals het drinken van cocktails en het eten van westerse hapjes in bars en restaurants. Het ondiepe champagneglas is verkrijgbaar in twee vormen: de Europese stijl en de Noord-Amerikaanse stijl. Beide stijlen kunnen gebruikt worden voor het drinken van cocktails en als serveerschaal voor hapjes. Het verschil tussen de twee is dat het glas in Europese stijl een ronde, zachte vorm heeft, terwijl het glas in Noord-Amerikaanse stijl een driehoekige vorm heeft met rechte, robuuste lijnen. Dit ondiepe champagneglas wordt ook wel een ... genoemd. Cocktailglas.

Champagneschotel

Een andere traditionele bekervorm die de fluitvormige beker zou kunnen vervangen, is de hoornvormige beker. Dit is een volledig gebogen beker zonder voet, en sommige zijn gemaakt in de vorm van schapenhoorns, die overvloed symboliseren. Omdat er geen voet is, kan de beker niet op een vlak oppervlak worden geplaatst en kan de persoon die hem vasthoudt er alleen uit drinken. Het is tevens een symbool van de "Orde van Champagne" (Ordre des Coteaux de Champagne).